საპნების და სარეცხი საშუალებების ქიმია

ᲡᲪᲐᲓᲔᲗ ᲩᲕᲔᲜᲘ ᲘᲜᲡᲢᲠᲣᲛᲔᲜᲢᲘ ᲞᲠᲝᲑᲚᲔᲛᲔᲑᲘᲡ ᲐᲦᲛᲝᲤᲮᲕᲠᲘᲡᲗᲕᲘᲡ

iStock_000011156673_ ორმაგიდღევანდელი სამრეცხაო სარეცხი საშუალებებით, ფერმენტები, როგორიცაა პროტეაზები და ამილაზები, ზოგიერთი აქტიური ინგრედიენტია. აშშ-ში თხევადი სარეცხი საშუალებების დაახლოებით 50%, ფხვნილის სარეცხი საშუალებების 25% და თითქმის ყველა ფხვნილის გამათეთრებელი დანამატი ახლა შეიცავს ფერმენტებს, რაც ხელს უწყობს ლაქების დაშლას, რომელთა მოშორება ძნელია მხოლოდ ჩვეულებრივი ზედაპირული აქტივებით. ცილებზე დაფუძნებული ლაქები ტრადიციულად ყველაზე ძნელად მოსაშორებელია. პროტეინებს შეუძლიათ შეასრულონ ძლიერი ბუნებრივი შემაკავშირებელი აგენტები, რომლებიც ყველანაირ ჭუჭყს ჯიუტად უდევს ტექსტილის ბოჭკოებს. ყველას, ვინც ცდილობს სისხლის ლაქების გარეცხვას, შეუძლია ამ ეფექტის მოწმობა.

როგორ მუშაობს სარეცხი საშუალებები

საპნები სასარგებლოა დასუფთავებისთვის, რადგან საპონი მოლეკულები აქვს ორივე ა ჰიდროფილური დაბოლოება, რომელიც იხსნება წყალში, აგრეთვე ა ჰიდროფობიური ბოლოს, რომელსაც შეუძლია დაითხოვოს ცხიმი და ცხიმები მოლეკულები. მიუხედავად იმისა, რომ ცხიმი ჩვეულებრივ დაიცვას კანზე ან ტანსაცმელზე, საპნის მოლეკულები შეიძლება ჩამოყალიბდეს მიზელები , რომლებიც გარს აკრავს ცხიმის ნაწილაკებს და საშუალებას აძლევს მათ წყალში გახსნან. დაბინძურებულ ზედაპირზე წვნიანი წყალი ეფექტურად ინახავს ნაწილაკებს კოლოიდური სუსპენზია, ასე რომ ის შეიძლება გაირეცხოს სუფთა წყლით. ჰიდროფობიური ნაწილი (შედგება გრძელი ნახშირწყალბადები ჯაჭვი) ხსნის ჭუჭყსა და ზეთებს, იონური კი იხსნება წყალში. ამიტომ, ის საშუალებას აძლევს წყალს ნორმალურად გაუხსნელი ნივთიერებების ამოღების გზით ემულსიფიკაცია . სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივ ზეთი და წყალი არ ერევა, საპნის დამატება საშუალებას აძლევს ზეთებს წყალში დაითხოვოს, რაც მათ გაწმენდის საშუალებას აძლევს.

პატარა ისტორია ტექნიკის შეკეთება ბინძური საქმეა

ადრეული სარეცხი ნივთიერება უდავოდ იყო წყალი; ამის შემდეგ, ზეთები, აბრაზივები, როგორიცაა სველი ქვიშა და სველი თიხა. მატყლის რეცხვაზე ცნობილი ყველაზე ძველი სარეცხი საშუალებაა შემორჩენილი შარდი . (ახლა სწორედ ამას ვუწოდებ მის გაწმენდას!) სხვა სარეცხი საშუალებების ზედაპირული აქტივობები მოვიდა ხარი ნაღველი … გემრიელი!

ცალკეული სინთეზური ზედაპირული აქტივების სარეცხი მოქმედება 1913 წელს აღნიშნა ბელგიელმა ქიმიკოსმა ა. პირველი კომერციულად სარეცხი საშუალება, რომელიც ამ დაკვირვებით ისარგებლა, იყო ნეკალი, რომელიც 1917 წელს გერმანიაში გაიყიდა, პირველი მსოფლიო ომის საპნის დეფიციტის შესამსუბუქებლად. სარეცხი საშუალებები ძირითადად გამოიყენებოდა ინდუსტრიაში მეორე მსოფლიო ომამდე. ამ დროისთვის ახალმა მოვლენებმა და მოგვიანებით აშშ – ს საავიაციო საწვავის სადგურების წარმოებამ საყოფაცხოვრებო სარეცხი საშუალებებით საწარმოებლად გადააკეთა, რაც 40 – იანი წლების ბოლოს საშინაო მოხმარების სწრაფ ზრდას იწვევდა. 1960-იანი წლების ბოლოს Procter & Gamble– მა აშშ – ში დანერგა ბიოლოგიური სარეცხი საშუალებები, რომლებიც შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც უკეთესად შეეფერება ცილის ლაქებს, მაგალითად კვერცხს.

სარეცხი კომპონენტები

სარეცხი საშუალებები, განსაკუთრებით წყალში გამოსაყენებლად, ხშირად შეიცავს სხვადასხვა კომპონენტს, როგორიცაა:

სურფაქტანტები ცხიმის 'მოჭრა' (ემულსიფიკაცია) და სველი ზედაპირები. ემულსია არის ორი ან მეტი გაუაზრებელი (არადრევადი) სითხის ნარევი.

აბრაზივები ზედაპირების მოსაწმენდად

შესაცვლელი ნივთიერებები pH (წყალბადის პოტენციალი) ან გავლენა მოახდინოს სხვა ინგრედიენტების მუშაობაზე ან სტაბილურობაზე.

მჟავები ამისთვის გამწმენდი

კაუსტიკა ორგანული ნაერთების დაშლა

წყლის დამარბილებლები სხვა ინგრედიენტებზე 'სიმკვრივის' იონების ეფექტის დასაძლევად

ოქსიდანტები (ოქსიდიზატორები) ამისთვის გაუფერულება , დეზინფექცია და ორგანული ნაერთების დაშლა არასერფაქტიული მასალები, რომლებიც ინარჩუნებენ ჭუჭყს შეჩერებაში

ფერმენტები მონელება ცილები , ცხიმები ან ნახშირწყლები ლაქებში ან ქსოვილის შეგრძნების შესაცვლელად.

თარგმანი… „სუფთა კარგია… საპნები კარგად ასუფთავებს“.